Madalenes amb el toque de la Pilar

Mini magdalena de taronja i ametlla

Ingredients per a unes 30 peces.

• ½  taronja gran
• 3 ous
• 125 g de sucre
• 125 g d’ametlla mòlta
• 1 cullaradeta de llevat  

Preparació

1. Coeu en aigua la taronja amb pell i sencera  uns. 30 minuts. Renoveu l’aigua i coeu altres 30 minuts.

2. Precalenteu el forn a 170/180 graus.

3. Barregeu els ous amb el sucre. 

4. Incorporeu-hi l’ametlla i el llevat i barregeu una estona (no molta).

5. Talleu la taronja pel mig (utilitzeu només mitja).  Tritureu-la amb la pell i afegir-ho a la massa.  Aixó resultarà més fácil si hi aboqueu una mica de la mescla anterior.

6. Ompliu els motlles i enforneu-les.

. motlles individuals.- 170º/180º durant 20 minuts.

. motlles de magdalenes .- 180º durant 25 minuts.

. motlle gran.- 170º/180º durant 30 minuts.

7. Al damunt de cada magdalena podeu colocar un xic de xocolata negre.  Millor fer-ho abans que es refredin. Tambè podeu possar  una mica de sucre glacè.

Pilar

La idea original és de la web de “el comidista” 

http://blogs.elpais.com/el-comidista/2011/11/receta-pastel-mandarina-con-salsa-de-chocolate.html